Levantijnse keuken op gepaste wijze geserveerd! Veel groenten, weinig vlees en een verscheidenheid aan kruiden kenmerken de keuken van het Midden-Oosten. Het oostelijke Middellandse-Zeegebied, d.w.z. Syrië, Libanon, Jordanië, Israël en Palestina wordt de Levant genoemd. Zoals de Levantijnse keuken, wordt de voedseltraditie van deze landen gevierd als een voedseltrend.
